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2 guests
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Meet 80-20 Ml
80-20 ml es un equipo formado por el mixólogo profesional Matías Sarli y el chef pastelero Mario Ubieto. Matías ha desarrollado su carrera profesional en Londres, trabajando como bartender en prestigiosos bares como Nightjar, Balthazar y City Social . Orientado a la creatividad en la coctelería, al volver a Barcelona conoce a Mario trabajando juntos en el restaurante japonés Yubari. Mario comenzó en el mundo de la pastelería a los 16 años, formándose en reconocidas pastelerías, como Escribà o Estudi de Xocolata Oriol Balaguer y completando sus estudios simultáneamente en el Gremio de Pastelería de Barcelona. Posteriormente, decide centrarse en la pastelería de restaurante y comienza a trabajar en el restaurante Dos Cielos (1* Michelin). Luego de 4 años allí y un año de Noruega, conoce a Matías cuando entra a trabajar en el restaurante Yubari. Como 80-20 ml, Matías y Mario se dedican a la creatividad en la alta coctelería, ofreciendo experiencias que fusionan la gastronomía y los cócteles, asesorando a marcas de destilados, creando cartas de coctelería para bares y ofreciendo cursos de diferentes niveles para compartir su conocimiento.

Curso de Coctelería y Pastelería de Vanguardia

Cooking classes
Other
6 to 10
4:00 PM - 8:00 PM

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The place & Amenities
The full address will be provided once the booking is confirmed

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