Judean feast and foraging tour
A word about the experience
אני נורה (נורית הרץ) – שפית טבעונית. גרה במושב מטע שבהרי יהודה. מתמחה בבישול הודי ובמטבח הים תיכוני. אני חיה את ההר. אוהבת לצאת לטייל וללקט. להכניס אלי למטבח את חומרי הגלם הטריים, המקומיים. ליצור מהם ארוחה שכל כולה אהבה לטבע ולאדמה.
מזמינה אתכם לארוחת שף עשירה מחומרי גלם מקומיים בגינה הנעימה שלי. לפני שנשב לאכול, נצא לסיור ליקוט קצר ונעים בחיק הטבע הקרוב של הרי יהודה נכיר את הצמחים המקומיים ושימושם לרפואה עממית ולמאכל.
HI' I'm Nura. living at the foothills of Jerusalem. In this unique tour, we will become familiar with the local plants that grow in the Judean Hills since Biblical times (and before), and will learn how to use them as both medicine and food. We will pick from the variety of plants in the area and create a meal inspired by the food people have been eating here during ancient times.
The tour includes a field trip around Moshav Mata in the Judean hills and a review that connects us with past event and life style, as well as a field cooking class based on local plants. In this workshop, our chef will help us cook traditional dishes based on all the ingredients we foraged together.
A chef meal will include variety of local herbs combine in contemporary Judean kitchen.
What to expect
The place & Amenities
The full address will be provided once the booking is confirmed
The full address will be provided once the booking is confirmed