סיור ליקוט חורפי וסעודת שף מהגינה לצלחת בהרי יהודה | Foraging tour and lunch at the Judean hills

הצטרפו לנורית, לסיור ליקוט סתוי במושב ליד הרי יהודה בו תכירו את העשבים והצמחים המקומיים המשמשים לרפואה ומאכל, כשבסופו סעודת שף טבעונית המבוססת על ירקות ופירות העונה הגדלים בסביבתה.

למה לצפות:
• סיור ליקוט עונתי קצר כשבסופו סעודת שף מהמטבח המקומי העונתי - מהגינה והיער לצלחת
• אפרטיף ויין המוגש ללא הגבלה
• סיור וסעודה ל 8 ועד 16 איש
• נורית היא מדריכת טיולים ומורת דרך מוסמכת!
• התפריט משתנה בהתאם לגדל ביער הצמוד לביתה

על המארחת שלכם נורית:
"אני מזמינה אתכם לארוחה מלאת קסם בגינת הפרא שלי במושב מטע. שם בינות לעצי הפרי וערוגות הירק, נשב ונתענג בסעודת מלכים ויין בהתאם לגדל בחצר ביתי. לפני הארוחה נצא אל היער, נכיר את שביליו נהנה מריחותיו ומטעמיו ונלמד להכיר את הצמחים הקבועים ואלה המשתנים. נלקט צנובר ואספרגוס בר, מרווה ואזוב, עולש בר ופטל שחור.
:בכל יום ועונה מזמן היער הפתעות חדשות.
בסתיו- נהנה מעלי התות, תאנים ורימונים שיעשירו את צבעיו וטעמיו של השולחן החגיגי.
בחורף- מרבד של עלים ירוקים עזי טעם יככבו בתפריט- איתם אמלא פריקי ובורגול ומאפי שמרים מעלי ניחוח, העלי והמכתש יכתשו עלי אזוב לפסטו ארומטי שימלא רביולי סלק צלוי בביס שממלא את הפה במיליון טעמים.
באביב- תפרח הגינה באלף גון וצבע ותעשיר את הארוחה בשלל טעמים ריחות וצבעים.
בקיץ- נקטוף תות עץ ושזיף ישר מהעץ, נרקח קונפיטורה ממשמש מקומי ונלקט פירות יער ארצישראליים
כל עונה והקסם שלה."

Go on a foraging trip around Moshav Mata in the Judean hills to learn about the local plants and herbs, then enjoy a vegan chef meal using what you found!

• The dinner features a variety of local, foraged herbs combined with contemporary Judean cuisine
• Aperitif and local wine is included
• Foraging tour and dinner for 8 to 16 people
• Nurit is a professional tour guide and foraging expert

About your host, Nurit (Nura): "After 19 years as a tour guide, I'm specialized in Jerusalem and the Judean hills. I love wandering around the colorful markets of Jerusalem, finding the best ingredients and combining them with the local, seasonal produce I foraged in the forest. This is my recipe for a perfect experience."