סיור ליקוט חורפי וסעודת שף מהגינה לצלחת בהרי יהודה | Foraging tour and lunch at the Judean hills
Hosted by Nurit (Nura)
Covid-19 Information
Eatwith is committed to caring for the health and well-being of our host and guest community.
Learn more about the measures we’ve taken to ensure safety at Eatwith events.The experience in a nutshell
Lunch, Middle Eastern
8 to 16
10:00 AM (3 hours)
A word about the experience
הצטרפו לנורית, לסיור ליקוט סתוי במושב ליד הרי יהודה בו תכירו את העשבים והצמחים המקומיים המשמשים לרפואה ומאכל, כשבסופו סעודת שף טבעונית המבוססת על ירקות ופירות העונה הגדלים בסביבתה.
למה לצפות:
• סיור ליקוט עונתי קצר כשבסופו סעודת שף מהמטבח המקומי העונתי - מהגינה והיער לצלחת
• אפרטיף ויין המוגש ללא הגבלה
• סיור וסעודה ל 8 ועד 16 איש
• נורית היא מדריכת טיולים ומורת דרך מוסמכת!
• התפריט משתנה בהתאם לגדל ביער הצמוד לביתה
על המארחת שלכם נורית:
"אני מזמינה אתכם לארוחה מלאת קסם בגינת הפרא שלי במושב מטע. שם בינות לעצי הפרי וערוגות הירק, נשב ונתענג בסעודת מלכים ויין בהתאם לגדל בחצר ביתי. לפני הארוחה נצא אל היער, נכיר את שביליו נהנה מריחותיו ומטעמיו ונלמד להכיר את הצמחים הקבועים ואלה המשתנים. נלקט צנובר ואספרגוס בר, מרווה ואזוב, עולש בר ופטל שחור.
:בכל יום ועונה מזמן היער הפתעות חדשות.
בסתיו- נהנה מעלי התות, תאנים ורימונים שיעשירו את צבעיו וטעמיו של השולחן החגיגי.
בחורף- מרבד של עלים ירוקים עזי טעם יככבו בתפריט- איתם אמלא פריקי ובורגול ומאפי שמרים מעלי ניחוח, העלי והמכתש יכתשו עלי אזוב לפסטו ארומטי שימלא רביולי סלק צלוי בביס שממלא את הפה במיליון טעמים.
באביב- תפרח הגינה באלף גון וצבע ותעשיר את הארוחה בשלל טעמים ריחות וצבעים.
בקיץ- נקטוף תות עץ ושזיף ישר מהעץ, נרקח קונפיטורה ממשמש מקומי ונלקט פירות יער ארצישראליים
כל עונה והקסם שלה."
Go on a foraging trip around Moshav Mata in the Judean hills to learn about the local plants and herbs, then enjoy a vegan chef meal using what you found!
• The dinner features a variety of local, foraged herbs combined with contemporary Judean cuisine
• Aperitif and local wine is included
• Foraging tour and dinner for 8 to 16 people
• Nurit is a professional tour guide and foraging expert
About your host, Nurit (Nura): "After 19 years as a tour guide, I'm specialized in Jerusalem and the Judean hills. I love wandering around the colorful markets of Jerusalem, finding the best ingredients and combining them with the local, seasonal produce I foraged in the forest. This is my recipe for a perfect experience."
Nurit (Nura)
Local Sour dough Bread & Friends
with seasonal local dips
לחם מחמצת מקומי. מוגש עם מטבלים עונתיים מלוקטים מהגינה
My Garden Winter Salad
Green leaves. roasted almonds. pomegranate. young fennel and figs viniagrette
עלים ירוקים של העונה, תפוז מהעץ, שומר צעיר צלוי, אשכולית אדומה ושקדים קלויים בויניגרט הדרים
Shishbarak the plant base version
Mushrooms & sage "tortellini" in almond yogurt
כיסונים קטנטנים ממולאים פטריות ומרווה ברוטב יוגורט שקדים חמצמץ, שקדים קלויים, מרווה שרופה וסומאק
Roasted beets & Almond "Feta"
סלקים צלויים מקורמלים בדיבס, זעתר טרי, פטה שקדים, צנוברים מהיער
From the oven
Za'atar sumac Fatayer
Fresh Hyssup (Za'atar).Fried onion. Sumac. pinenuts pastry
מאפה שמרים ממולא זעתר טרי. בצל מטוגן. סלק בר, סומאק מלוקט. צנוברים מהיער עם סחוג עלי חרדל
Main course
Stuffed Mallow/Jerusalem Sage Leaves & "Frike"
Fresh Mallow leaves filled with "Frike", raisins and Pistachio. Lemoni Arak sauce. roasted eggplant puree,mustard florets viniagrette
עלי חוביזה ומרוות ירושלים ממולאים. פריקי. צימוקים. פיסטוקים. רוטב עראק לימוני. קרם חציל צלוי. ויניגרט פרחי חרדל
Foraged leaves & Oyster mushrooms Ravioli
רביולי פתוח מיולא תבשיל לוף חמציץ, פטריית אויסטר ביין לבן, צלוי עם עלי סרפד
Fennel Lentils Eggplant Kadaif
Roasted Eggplant. black lentil stew. mint chutney. Kadaif
חציל קלוי. תבשיל עדשים שחורות בשומר בר. צ'אטני נענע וקדאיף
Dessert
Kadaif Dreams
Kadaif noodles. Almond cream. Mulberries. pisstachio. Cardamon citrus syrup
קדאיף. קרם שקדים. פיסטוקים. סירופ הל והדרים
Local Boutique Wine | יין בוטיק מיקב מקומי
Drinks & Beverages
Wine, Aperitif
Covid 19 - Safety regulations
Covid 19 - Safety regulationsWe ask all hosts and guests to confirm that they are free of COVID-19 symptoms before attending an Eatwith event. We also ask all participants to limit physical interactions including bypassing the customary welcome handshake.
Learn more.Covid 19 - Safety regulations
Covid 19 - Safety regulationsTo ensure the safety of our community, we’ve created health and safety guidelines and resources for our hosts based on the World Health Organization's recommendations. This includes, but is not limited to, the use of facial covering and gloves when preparing food.
Learn more.What is Eatwith?
Eatwith is the world's largest community of food and travel lovers who are revolutionising the way we eat
Photos & Videos
What to expect

The place & Amenities
The full address will be provided once the booking is confirmed
The full address will be provided once the booking is confirmed