Experience cover image
$85 Price per guest
4.9/5
(26)

סיור ליקוט חורפי וסעודת שף מהגינה לצלחת בהרי יהודה | Foraging tour and lunch at the Judean hills

Hosted by Nurit (Nura)

The experience in a nutshell

Type of the event

Lunch, Middle Eastern

Number of guests

8 to 16

Time of the event

10:00 AM (3 hours)

Menu

Local Sour dough Bread & Friends

with seasonal local dips
לחם מחמצת מקומי. מוגש עם מטבלים עונתיים מלוקטים מהגינה

My Garden Winter Salad

Green leaves. roasted almonds. pomegranate. young fennel and figs viniagrette
עלים ירוקים של העונה, תפוז מהעץ, שומר צעיר צלוי, אשכולית אדומה ושקדים קלויים בויניגרט הדרים

Shishbarak the plant base version

Mushrooms & sage "tortellini" in almond yogurt
כיסונים קטנטנים ממולאים פטריות ומרווה ברוטב יוגורט שקדים חמצמץ, שקדים קלויים, מרווה שרופה וסומאק

Roasted beets & Almond "Feta"

סלקים צלויים מקורמלים בדיבס, זעתר טרי, פטה שקדים, צנוברים מהיער


From the oven

Za'atar sumac Fatayer

Fresh Hyssup (Za'atar).Fried onion. Sumac. pinenuts pastry
מאפה שמרים ממולא זעתר טרי. בצל מטוגן. סלק בר, סומאק מלוקט. צנוברים מהיער עם סחוג עלי חרדל


Main course

Stuffed Mallow/Jerusalem Sage Leaves & "Frike"

Fresh Mallow leaves filled with "Frike", raisins and Pistachio. Lemoni Arak sauce. roasted eggplant puree,mustard florets viniagrette
עלי חוביזה ומרוות ירושלים ממולאים. פריקי. צימוקים. פיסטוקים. רוטב עראק לימוני. קרם חציל צלוי. ויניגרט פרחי חרדל

Foraged leaves & Oyster mushrooms Ravioli

רביולי פתוח מיולא תבשיל לוף חמציץ, פטריית אויסטר ביין לבן, צלוי עם עלי סרפד

Fennel Lentils Eggplant Kadaif

Roasted Eggplant. black lentil stew. mint chutney. Kadaif
חציל קלוי. תבשיל עדשים שחורות בשומר בר. צ'אטני נענע וקדאיף


Dessert

Kadaif Dreams

Kadaif noodles. Almond cream. Mulberries. pisstachio. Cardamon citrus syrup
קדאיף. קרם שקדים. פיסטוקים. סירופ הל והדרים

Local Boutique Wine | יין בוטיק מיקב מקומי

Drinks & Beverages

Wine, Aperitif

Photos & Videos

What to expect

Translate
OsnatMay 2020
5.0/5
וואוו!! היינו בתחילת מרץ רק עכשיו אני כותבת אבל החוויה והטעמים לא נשכחו! גם מי שאוהב בשר נשאר המום (ושבע!) מכל הטעמים הטקסטורות והאסטטיקה המדהימה שאפשר להוציא מארוחה שמבוססת על ליקוט. טעים מעשיר ומומלץ בחום!
AlinApril 2020
5.0/5
A perfect culinary experience and a MUST DO if your vegan, vegetarian or simply a foodie. The meal was absolutely delicious. Nurit is a wonderful host and a charming person. Don't even think twice about it - book a tour with Nurit. We will definitely visit again!
MEIRAMarch 2020
5.0/5
Great tour and lunch. Strongly recommended! A nice way to spend a few hours.
עידיתMarch 2020
4.3/5
Elegant, smart, tasty. A meal with an extension into the garden and forest behind the corner.

The place & Amenities
The full address will be provided once the booking is confirmed

Nearby taxi station
Nearby public transport

Still hungry? Browse other Eatwith experiences in Mata!