A word about the experience
הצטרפו לנורית, לסיור ליקוט סתוי במושב ליד הרי יהודה בו תכירו את העשבים והצמחים המקומיים המשמשים לרפואה ומאכל, כשבסופו סעודת שף טבעונית המבוססת על ירקות ופירות העונה הגדלים בסביבתה.
למה לצפות:
• סיור ליקוט עונתי קצר כשבסופו סעודת שף טבעונית
• אפרטיף ויין המוגש ללא הגבלה
• סיור וסעודה ל 8 ועד 16 איש
• נורית היא מדריכת טיולים ומורת דרך מוסמכת!
• התפריט משתנה בהתאם לגדל ביער הצמוד לביתה
על המארחת שלכם נורית:
"אני מזמינה אתכם לארוחה מלאת קסם בגינת הפרא שלי במושב מטע. שם בינות לעצי הפרי וערוגות הירק, נשב ונתענג בסעודת מלכים ויין בהתאם לגדל בחצר ביתי. לפני הארוחה נצא אל היער, נכיר את שביליו נהנה מריחותיו ומטעמיו ונלמד להכיר את הצמחים הקבועים ואלה המשתנים. נלקט צנובר ואספרגוס בר, מרווה ואזוב, עולש בר ופטל שחור.
:בכל יום ועונה מזמן היער הפתעות חדשות.
בסתיו- נהנה מעלי התות, תאנים ורימונים שיעשירו את צבעיו וטעמיו של השולחן החגיגי.
בחורף- מרבד של עלים ירוקים עזי טעם יככבו בתפריט- איתם אמלא פריקי ובורגול ומאפי שמרים מעלי ניחוח, העלי והמכתש יכתשו עלי אזוב לפסטו ארומטי שימלא רביולי סלק צלוי בביס שממלא את הפה במיליון טעמים.
באביב- תפרח הגינה באלף גון וצבע ותעשיר את הארוחה בשלל טעמים ריחות וצבעים.
בקיץ- נקטוף תות עץ ושזיף ישר מהעץ, נרקח קונפיטורה ממשמש מקומי ונלקט פירות יער ארצישראליים
כל עונה והקסם שלה."
Go on a foraging trip around Moshav Mata in the Judean hills to learn about the local plants and herbs, then enjoy a vegan chef meal using what you found!
• The dinner features a variety of local, foraged herbs combined with contemporary Judean cuisine
• Aperitif and local wine is included
• Foraging tour and dinner for 8 to 16 people
• Nurit is a professional tour guide and foraging expert
About your host, Nurit (Nura): "After 19 years as a tour guide, I'm specialized in Jerusalem and the Judean hills. I love wandering around the colorful markets of Jerusalem, finding the best ingredients and combining them with the local, seasonal produce I foraged in the forest. This is my recipe for a perfect experience."
Nurit (Nura)
Menu
Local Sour dough Bread & Friends
with seasonal local dips
לחם מחמצת מקומי. מוגש עם מטבלים עונתיים מלוקטים מהגינה
Beetroot Almond Ravioli
Ravioli made of beetroot. Almond "feta" cheese. Za'atar pesto. balsamic
רביולי סלק. גבינת פטה שקדים טבעונית. פסטו אזוב. בלסמי
My Garden Summer Salad
Green leaves. roasted almonds. pomegranate. young fennel and figs viniagrette
עלים ירוקים של העונה, רימונים מהעץ, שומר צעיר צלוי ושקדים קלויים בויניגרט תאנים
Crazy delicious seasonal soup
מרק טעים בטירוף
From the oven
Za'atar sumac Fatayer
Fresh Hyssup (Za'atar).Fried onion. Sumac. pinenuts pastry
מאפה שמרים ממולא זעתר טרי. בצל מטוגן. סומאק מלוקט. צנוברים מהיער
Main course
Stuffed Mallow Leaves & "Frike"
Fresh Mallow leaves filled with "Frike", raisins and Pistachio. Lemoni Arak sauce. roasted eggplant puree,mustard florets viniagrette
עלי חוביזה ממולאים. פריקי. צימוקים. פיסטוקים. רוטב עראק לימוני. קרם חציל צלוי. ויניגרט פרחי חרדל
Roasted Kohlrabi & Pinenuts crumble
Roasted Kohlrabi from the garden, Almond Pinenuts crumble, Summer tomatoes seeds, local Dibes
קולורבי מהגינה צלוי בשלמותו, קראמבל שקדים צנוברים, זרעי עגבניה, דיבס מקומי
Lentils Eggplant Kadaif
Roasted Eggplant. black lentil stew. mint chutney. Kadaif
חציל קלוי. תבשיל עדשים שחורות. צ'אטני נענע וקדאיף
Dessert
Kadaif Dreams
Kadaif noodles. Almond cream. Mulberries. pisstachio. Cardamon citrus syrup
קדאיף. קרם שקדים. פיסטוקים. סירופ הל ורדים
Local Boutique Wine | יין בוטיק מיקב מקומי
Drinks & Beverages
Wine, Aperitif
What is an Eatwith dining experience?
Delicious food you won't find anywhere elseThe chance to meet and eat with talented chefsUnique access to magical homes and beautiful venuesAn unforgettable moment around the table with other foodiesWhat is Eatwith?
Eatwith is the world's largest community of food and travel lovers who are revolutionising the way we eat
Photos & Videos
What to expect

The place & Amenities
The full address will be provided once the booking is confirmed
The full address will be provided once the booking is confirmed