$86 Price per guest
4.9/5
(21)

סיור ליקוט חורפי וסעודת שף מהגינה לצלחת בהרי יהודה | Foraging tour and lunch at the Judean hills

Hosted by Nurit (Nura)

Time of the event
10:00 AM (3 hours)
Type of the event
Lunch
Cuisine Type
Middle Eastern
The host speaks
Number of guests
8 to 16
Special diets
Lactose intolerance, Allergic to Fish, Allergic to Eggs

Menu

Local Sour dough Bread & Friends

with seasonal local dips
לחם מחמצת מקומי. מוגש עם מטבלים עונתיים מלוקטים מהגינה

My Garden Winter Salad

Green leaves. roasted almonds. pomegranate. young fennel and figs viniagrette
עלים ירוקים של העונה, תפוז מהעץ, שומר צעיר צלוי, אשכולית אדומה ושקדים קלויים בויניגרט הדרים

Shishbarak the plant base version

Mushrooms & sage "tortellini" in almond yogurt
כיסונים קטנטנים ממולאים פטריות ומרווה ברוטב יוגורט שקדים חמצמץ, שקדים קלויים, מרווה שרופה וסומאק

Roasted beets & Almond "Feta"

סלקים צלויים מקורמלים בדיבס, זעתר טרי, פטה שקדים, צנוברים מהיער


From the oven

Za'atar sumac Fatayer

Fresh Hyssup (Za'atar).Fried onion. Sumac. pinenuts pastry
מאפה שמרים ממולא זעתר טרי. בצל מטוגן. סלק בר, סומאק מלוקט. צנוברים מהיער עם סחוג עלי חרדל


Main course

Stuffed Mallow/Jerusalem Sage Leaves & "Frike"

Fresh Mallow leaves filled with "Frike", raisins and Pistachio. Lemoni Arak sauce. roasted eggplant puree,mustard florets viniagrette
עלי חוביזה ומרוות ירושלים ממולאים. פריקי. צימוקים. פיסטוקים. רוטב עראק לימוני. קרם חציל צלוי. ויניגרט פרחי חרדל

Foraged leaves & Oyster mushrooms Ravioli

רביולי פתוח מיולא תבשיל לוף חמציץ, פטריית אויסטר ביין לבן, צלוי עם עלי סרפד

Fennel Lentils Eggplant Kadaif

Roasted Eggplant. black lentil stew. mint chutney. Kadaif
חציל קלוי. תבשיל עדשים שחורות בשומר בר. צ'אטני נענע וקדאיף


Dessert

Kadaif Dreams

Kadaif noodles. Almond cream. Mulberries. pisstachio. Cardamon citrus syrup
קדאיף. קרם שקדים. פיסטוקים. סירופ הל והדרים

Local Boutique Wine | יין בוטיק מיקב מקומי

Drinks & Beverages

Wine, Aperitif

Photos & Videos

What to expect

Translate
NuritFebruary 2020
5.0/5
היה מצוין! הסיור המקדים היה מאוד מעניין, הארוחה הייתה הרבה מעל הציפיות. אוכל טעים, בריא, מיוחד ויפה. כל המנות היו טעימות ומיוחדות. חוויה מדהימה! ממליצה מאוד :)
YairFebruary 2020
5.0/5
נורית - חיה ונושמת את עולם הצמחים בעונות השנה המתחלפות, יודעת בדיוק מה לעשות עם כל חלק וחתיכה של כל צמח אכיל. מעבירה באהבה את הידע העמוק שלה בנושא במהלך הסיור, ולאחריו - סעודה עשירה בטעמים שנדיר למצוא המבוססת על העושר של הטבע. חוויה ייחודית ומומלצת.
AmirJanuary 2020
5.0/5
Nura is a great host with a big smile huge knowledge and a chef's hands.
מיכלJanuary 2020
5.0/5
להקדים ולאמר שהייתה זו חוויה נפלאה ויוצאת דופן מכל הבחינות: המיקום, האוירה, האישיות של נורית והארוחה המשובחת, אנינת הטעם, ומלאת המחשבה שהגישה לנו. הטיול בטבע שקדם את הארוחה היה מרענן ומעניין עד מאוד, נורית שיתפה בבקיאותה המרשימה אודות הצמחים הרבים בשדה וביער שמשמשים כשמרכיבי היסוד במטבח שלה ובארוחה שהכינה עבורינו. החכמנו, ליקטנו וטעמנו. ממליצה בחום למי שרוצה לחוות ארוח מלא השראה המשלב בתוכו גם את אוירת הטבע היפיפה הזה של הרי ירושלים וגם ארוחה משובחת באוירה נעימה ומיוחדת .

The place & Amenities
The full address will be provided once the booking is confirmed

Nearby taxi station
Nearby public transport

Still hungry? Browse other Eatwith experiences in Mata!

Meet Nurit (Nura)
Questions? Contact the host