Mediterranean pastry feast / חגיגת שמרים ים תיכונית
A word about the experience
My workshop takes place on my private patio, nestled in the Jaffa Neighbourhood. Your experience will be personalized and intimate, and we will use entirely affordable and available locals ingredients.
The workshop is meant to an Experience, not just a class. A group of people meeting and exchanging energy around the table, which eventually evolves into a peak of working with the dough.
During the whole time, while things flow in and out of the oven and around the room, we will snack on some home made fresh organic mazzetes (middle eastern Tapas) and fine wine to keep spirits high!
*****
אני מזמינה אתכם להצטרף אליי לחגיגת שישי ים תיכונית, בה נכין יחד מאפים, נשתה ערק, ונזלול עם מזטים קטנים.
הרבה אנשים מפחדים מהכנת בצקי שמרים בבית, ואני חושבת שזה אחד הדברים הקלים ביותר להכנה,
ברגע שלומדים את הטכניקה הבסיסית, אפשר ללכת איתה למקומות רחוקים,
אני אוהבת מאפים ים תיכוניים, ומרבה לאפות במטבח שלי כאלו,
להזמין מלא חברים, להוציא מזטים קטנים, ולראות איך כולם מתמוגגים.
קפה/תה ועוגה
Mediterranean Sambusak Pizza/פיצה שהתחפשה לסמבוסק
בצק פיצה שהופך לסמבוסק ים תיכוני טעים
עם מוצרלה/בולגרית אסלית, עגבניות ובזיליקום
מוגש עם ערק שקדים
With Mozzarella Cheese, Tomatoes And Fresh Basil
Sereved with Local Araq
Jerusalem Bagle Challa/חלת בייגלה ירושלמי
היא נולדה בטעות משילוב שלי בין חלה לבייגלה ירושלמי ומאז היא עושה היסטוריה
תתכוננו להחליף את מתכון החלה הקבוע שלכם
מוגשת עם שמן זית זעתר, וגבינת פטה מקומית עם עלי זעתר טריים
Devine Crispy Challah, Filled With Sesame Seeds
Served With Local Cheese and Olive Oil
Roasted Tomatos Foccacia/פוקצ׳ות מטורפות עם עגבניות קלויות וזיתים
מוגשות עם פלפלים קלויים וגבינת עיזים מקומית
Served With Roasted Sweet Peppers filled With Arabic Feta Cheese
Huge Rugalech Cocoa Cake/עוגת רוגעלך קקאו ענקית
כשאין מספיק מקום בתנור, מכינים תבנית צפופה כמו במחנה יהודה
משקים בסירופ סוכר וטורפים
A Jerusalem-Style Yeast Cake, Full Of Sugar Syrup
WHITE WINE WILL BE SERVED DURING THE WORKSHOP/לאורך כל הסדנה יוגש יין לבן צונן
Drinks & Beverages
White Wine, Spirits
Photos & Videos
What to expect
The place & Amenities
The full address will be provided once the booking is confirmed
The full address will be provided once the booking is confirmed