Private Event-חוויה ים תיכונית אותנטית בנוף העמק

Hosted by

The experience in a nutshell

Type of the event

Lunch, Mediterranean

Maximum guests

22 guests

Time of the event

1:00 PM (3 hours)

Drinks & Beverages

White Wine, Beer

A word about the experience

שילוב של הים והיבשה, אוכל משובח בניחוחות ים התיכון והכל בגינה שלי מול העמק.
חוויה ייחודית וססגונית. כל המרכיבים נעשים בעבודת יד, באהבה והשקעה ומוגשים על בוצ'רים שנחתכו על ידי עידן.

למה לצפות:
* אירוח חמים ואווירה מאוד משחררת לצד דשא ומחצלות.
* 9 מנות של טעמים מיוחדים, מוסיקה ואלכוהול.
* חוויה עם שף מקצועי וקפדן שמומחה בכמה סגנונות מטבחים.

על המארח שלכם:
" תמיד ידעתי שהכוח שלי טמון בידיים. הטבע וחקירתו תמיד עניינו אותי וגם שם המטבח פגש אותי. אין כמו לשבת עם חברים בשטח ולהפיק ארוחת שף, לדעת ששימחת אותם ושהחוויה הזו תישאר אתם. אני נושם לרווחה במטבח, אני בסקרנות מתמדת ולכן העשרתי את עצמי בלמידה אצל הטבחים הטובים ביותר בארץ ומשם צמחתי והחלטתי לארח אצלי ולהשאיר את חותמי."

A unique combination of sea and land, with an experience of the surrounding valleys and nature. All ingredients are handmade with love and soul, served on wooden trays carved by Idan.

What to expect:
* Warm hospitality and a very relaxing atmosphere alongside nature on relaxation mats.
* Plenty of specially flavors, music and alcohol.
* Experience with a professional and strict chef who is an expert in several kitchen styles.

About your host:
"I always knew that my strength lay in my hands. Nature and exploration always interested me - the intersection between the two and cooking is where I found myself. There is nothing like sitting with friends in the field and having a chef prepare a beautiful meal. My joy comes from knowing that people have enjoyed themselves and that their experience with me will stay with them. I'm ecstatic in the kitchen, my curiousity leads and drives me to learn from the best cooks in the country. From there I developed and grew, deciding to embark on my own journey and leave my mark."

See the menu

APPETIZER

פוקצ'ה מהטאבון עם מטבלים ביתיים
סקורדיליה, פסטו ועגבניות מיובשות

קרפצ'ו סלק מלווה בקממבר מותך
סלק מוחמץ, עלי חסה צעירים וויניגרט אגוזים

קלמרי צרוב על לבנה ביתי
תבשיל קלמרי עם גרגירי חומוס, שושקה קלוי, עגבניות שרי, כוסברה ובצל סגול

מרק זוקיני ותרד

SALADS

סלט משוואי
סלט ירקות שרופים מהגריל

סלט קיסר
עלי חסה צעירים, פרי העונה, אגוזי מלך עם קרעי סלמון

MAIN COURSE

קבב דג ים תיכוני
תבשיל תרד, כרישה וחומוס בליווי יוגורט

לביבות פרסה צמחוניות בליווי צזיקי
לביבות כרישה, בורגול ותפוח אדמה על מצע צזיקי בעבודת יד

פילה דג ים
מרק בויאבז וזעפרן וירקות שורש

DESSERT

מלבי עם שיערות קדאיף, פסטוק וסירופ ורדים

כנאפה עבודת יד

Other experiences by Idan

$114

Dinner in Shimshitחגיגת בשרים מעושנים בעמק

$114 Price per guest