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Special dinner in ancient Tuscany farmhouse 

In una casa colonica del 1600 rustica e bellissima, immersa tra le colline del Chianti, cucineremo con le nostre mani un tipico menù toscano. 
Tutti insieme saremo i protagonisti di un vero e proprio convìvio, dal latino convivium ovvero vivere insieme e condividere il banchetto!

Il corso durerà circa 5 ore. Sarete accompagnati in una vera esperienza culinaria e prepareremo dei tipici piatti dell’antica e attuale cucina tradizionale toscana, svelandovi anche alcuni segreti e trucchi! 
Le nostre lezioni inizieranno con la ricerca della materia prima offerta dal nostro territorio o addirittura dal nostro orto!
Se avete richieste particolari segnalatecele così come eventuali allergie o intolleranze in modo da poter trovare alternative al menù prescelto altrettanto interessanti. 
Prepareremo un menù completo dall’antipasto al dolce e a seconda della stagione abbiamo tante idee!
Col bel tempo staremo fuori sull’aia circondati da uno spettacolare e scenografico paesaggio collinare con tanto di veduta su Badia a Passignano; col tempo meno magnanimo staremo in una stanza della casa appositamente dedicata alle cene con un tavolone di legno realizzato a mano e tanti oggetti collezionati durante i nostri viaggi.

Alle 16 vi daremo il benvenuto
Alle 17 inizieremo a cucinare
Alle 20 tutti a tavola!


Il nostro Convivium


Il piatto sarà composto da tortelli ripieni di ossobuco su salsa di piselli
 

Un piatto tipicamente lombardo rivisitato per essere gustato in qualsiasi regione e farlo diventare un primo unico e sfizioso!

Come secondo vi proponiamo medaglioni di maiale con salsa alle ciliegie 

"dolcetto scherzetto"

Come avete capito la nostra Chef ama scherzare e per il dolce ci faremo stupire sul momento!

Tiramisù a sorpresa...

OSSOBUCO TRANSFORMER

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Niccolo' will host you at his house, Campora House, and at his side highly professional and experienced chefs will prepare for you an exquisite meal. Niccolo' is a professional photographer passionate about cooking, spending his Sundays in the kitchen to experiment new recipes! 
Campora House is a 1600's home located in the Chianti where Niccolò lives when he's not traveling the world. It is a big Tuscan House where you can feel at home, tasting and cooking fresh veggies, handmade pasta and the best meat and wine from the Chianti Classico hills.
You'll be received with a welcome drink and appetizer,  after you will accomodate at our table in the dining room or in the garden during the Summer. 
The menu is always changing according to the availability of fresh products of our vegetable garden.

Il nostro Convivium

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