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Villa Antonietta

Arte e cucina a basso impatto ambientale

Cucino per passione fin da bambino. Ho lavorato 15 anni nell'azienda alimentare di famiglia dove ho acquisito competenze sanitarie, ma da 20  la mia natura di artista ne ha fatto anche il mio lavoro la cui poetica mi spinge a trovare un'equilibrio tra le mie necessità e quelle del Pianeta; grazie alla disponibilità di tempo ho adottato uno stile di vita più consapevole e meno impattante per l'ambiente pur non rinunciando alla mia contemporaneità. Sono vegetariano e vado a far spesa dai coltivatori locali che offrono frutta e verdura raccolta innanzi a me: miele, uova, formaggi, latte e burro li acquisto da un piccolo allevatore locale, il pane dal fornaio in paese. Tutti i miei fornitori sono Aziende Agricole Certificate e autorizzate dal Ministero della Sanità. 
Promuovere uno stile di vita ecosostenibile ritengo  sia un impegno sociale.

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