The experience in a nutshell
Type of the event
Dinner, Mediterranean
Number of guests
20 to 30
Time of the event
8:00 PM (3 hours)
See the menu
Dreamy Bite | ביס חלום
לחם מחמצת קלוי, חמאה, פילה בקר בבלסמי, אגסים ביין אדום, ורוקט וגבינת עיזים קשה מגורדת
Sour Bread and Appetizers | פתיחים לחימום הבטן
פטה כבד ברולה, לאבנה שום וסומק, זיתים סורים ופלפל חריף בכבישה ביתית
פטה כבד ברולה, לאבנה שום וסומק, זיתים סורים ופלפל חריף בכבישה ביתית
Eggplant, Tomatoes, Kyshk | חצילים, עגבניות, קישק
בשר חצילים שרופים, עגבניות שרי צלויות ושום קונפי, שמן כוסברה, צנוברים קלויים, קישק (יוגורט עיזים מיובש), עלי אזוב טריים
בשר חצילים שרופים, עגבניות שרי צלויות ושום קונפי, שמן כוסברה, צנוברים קלויים, קישק (יוגורט עיזים מיובש), עלי אזוב טריים
Salmon Sashimi and Jirjir | סשימי סלמון וג'רג'יר
ג'רג'יר, צנוניות, פליטים של אשכולית, בצל ירוק, וינגרט רימונים,
סשימי סלמון פרוס כמניפה מעל
ג'רג'יר, צנוניות, פליטים של אשכולית, בצל ירוק, וינגרט רימונים,
סשימי סלמון פרוס כמניפה מעל
Damascus Gate Ceviche | סביצ'ה שער שכם
(מה שהיה בבוקר בשוק)
סביצ׳ה דג לבן, ענבים שחורים, צנוניות פרוסות דק, עלי חמציץ,
לדר מיובש, כוסברה, בצלים ירוקים צלויים, מיץ תפוזים שמן זית
(מה שהיה בבוקר בשוק)
סביצ׳ה דג לבן, ענבים שחורים, צנוניות פרוסות דק, עלי חמציץ,
לדר מיובש, כוסברה, בצלים ירוקים צלויים, מיץ תפוזים שמן זית
Beetroot & Friends | סלקים וחברים
סלק צלוי, פליטים של תפוז, קרם פרש, פיסטוקים, בצל ירוק ומעל ויניגרט דיבס וחרדל
סלק צלוי, פליטים של תפוז, קרם פרש, פיסטוקים, בצל ירוק ומעל ויניגרט דיבס וחרדל
Tomato-Butter Shrimps | שרימפס בחמאת עגבניות
שרימפסים בחמאת עגבניות שרופות וזרעי כוסברה, ציר דגים, אזוב טרי ותרד מטוגן, חלה לספוג את הרוטב
שרימפסים בחמאת עגבניות שרופות וזרעי כוסברה, ציר דגים, אזוב טרי ותרד מטוגן, חלה לספוג את הרוטב
MAIN COURSES (PERSONAL)
Sea & Land | ים ואדמה
פילה דג ים צלוי, פירה תפוחי אדמה והמון גאודה עיזים, רוטב שמנת בהרט ומיסו, שעועית ירוקה מפוחמת
פילה דג ים צלוי, פירה תפוחי אדמה והמון גאודה עיזים, רוטב שמנת בהרט ומיסו, שעועית ירוקה מפוחמת
Classic Beef Fillet | פילה בקר קלאסי
פירה כרובית ופרמזן, פילה בקר צלוי, רוטב יין אדום, סבלה ערמונים, ברוקלי חלוט
פירה כרובית ופרמזן, פילה בקר צלוי, רוטב יין אדום, סבלה ערמונים, ברוקלי חלוט
DESSERT
Knaffe & Ice Cream | כנאפה וגלידה
כנאפה מג'יבנה ערבית בעבודת יד, רוטב שזיפים, גלידת קינמון
כנאפה מג'יבנה ערבית בעבודת יד, רוטב שזיפים, גלידת קינמון
Lemon & pistachio Tart | טארט לימון ופיסטוק
בצק פריך, פיסטוקים פריכים, קרם לימון ומרנג שוויצרי
בצק פריך, פיסטוקים פריכים, קרם לימון ומרנג שוויצרי
Fresh Fruits of the Season | פירות העונה, טריים
Other experiences by Eyal
$152 Price per guest
5/5(15)