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Vuoi un'esperienza che vale la pena vivere e poter poi raccontare? Il pranzo da me è sublime per qualità, amore per la cucina ...e per il posto incantevole!
A pochi chilometri da Roma si aprirà ai vostri occhi una realtà che sembrerà incredibile averla così a portata di mano.

Cucinerò prodotti della terra sabina, del nostro orto o dei contadini circostanti, tutto a chilometro "0", altri prodotti sono tipicamente pugliesi. Essendo io di questa terra, ne sono rimasta amorevolmente legata, con vero piacere amo far gustare sapori, a volte, sconosciuti.
NOTA: Il menù potrà subire delle variazioni, in caso dovessero mancare alcuni ingredienti (Es.: la zucca essere sostituita con carciofi o funghi, ecc.)

NOTA:
- L'ESPERIENZA E' APERTA  A  SOLI OSPITI DAI 15 ANNI IN SU.
- ESSENDO LA SABINA MOLTO BELLA ,CON L'OCCASIONE CI SI PUO' ORGANIZZARE PER VISITARLA, CON POSSIBILITA' DI PERNOTTARE IN DUE SPLENDIDE VILLETE, CIASCUNA HA DUE CAMERE MATRIMONIALI( Il costo del pernottamento e colazione non è incluso nel prezzo)


Pranzo come a casa : Connubio di tradizioni e sapori nella  Sabina

SARANNO SERVITI FORMAGGI E SALUMI TIPICI CON COMPOSTE O SALSE SCRUPOLOSAMENTE E RIGOROSAMENTE FATTE DA ME

ANTIPASTI E SALUMI TIPICI

....non sono dei legumi qualsiasi, sono legumi di "Zollino", un piccolo paesino del Salento, dove acquisto i miei legumi. Questi legumi sono coltivati in terreno con sottofondo formato da pietra leccese, non prevede irrigazione, queste peculiarità permettono di ottenere un sapore unico e irripetibile altrove, ad onorare questa zuppa ci saranno delle castagne bio

ZUPPA DI LEGUMI E CASTAGNE

Lasagne artigianali, condite con zucca del nostro orto, cotta con erbette e latte fresco e salsiccia prodotta da macelleria di zona.

LASAGNE AL FORNO CON ZUCCA E SALSICCIA

Fagottini di maiale ripieni di mortadella e scamorza su letto di salsa al limone e piccole patate novelle di Leonessa(località della Sabina, famosa per la produzione di patate particolarmente gustose) avvolte in pancetta e salvia croccanti.

FAGOTTINI RIPIENI E BOCCONCINI DI PATATE DI LEONESSA

Il contorno varierà in base alla verdura che avremo nel nostro orto, solitamente sono le CIME DI RAPE "nfucate" potrebbe tradursi con stufate, tipica ricetta pugliese.

Tutte le pietanze sono cucinate con olio EVO DELLA SABINA e all' occorrenza con del buon vino rosso pugliese(Primitivo, Nero di Troia, Negroamaro) 

VERDURE DI STAGIONE

A finire frutta di stagione, a km 0 e dolcetti preparati da me. Sono delle mousse che variano di volta in volta..mousse al caffè, mousse all'amaretto, mousse all'amarena...e liquori preparati da me!

FRUTTA E DOLCI

ANTIPASTI

Dinner to Celebrate Saint Martin's Day with a Live Ukulele Concert 

Connubio di tradizioni e sapori sui Monti Sabini

CAPODANNO NEL MAGICO PAESAGGIO DELLA SABINA

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Il Gatto Rosso

Sono arrivata a Casaprota, in questo paesino della Sabina, 10anni fa. Io e mio marito ci siamo innamorati della bellezza di questa terra, qui viviamo con i tutti i nostri animali. Abitiamo fuori dal paese in piena campagna, perciò coltiviamo  le nostre verdure. Ho sempre amato cucinare per me e gli altri. la nostra casa ha sempre ospitato amici, parenti, colleghi. Ho deciso di condividere la mia passione rendendo partecipi persone dallo spirito conviviale, ho provato... ha funzionato e ogni volta mi stimola sempre di più,mi piace creare le mie ricette, ma non manca mai la nota pugliese, terra da cui provengo.

Pranzo come a casa : Connubio di tradizioni e sapori nella Sabina

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