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Pranzo come a casa : Connubio di tradizioni e sapori nella  Sabina

Dinner to Celebrate Saint Martin's Day with a Live Ukulele Concert 

Connubio di tradizioni e sapori sui Monti Sabini

GLI OSPITI SARANNO RICEVUTI IN UNA CALDA E ACCOGLIENTE SALA, CON CAMINETTO ACCESO E ADDOBBI NATALIZI. CUCINERO', COME TRADIZIONE, PIATTI A BASE DI PESCE, SARANNO DIVERSE PORTATE CUCINATE CON INGREDIENTI DELICATI (MELOGRANO, ARANCE, ECC) .TUTTI INGREDIENTI GENUINI E RICERCATI.

La serata inizierà con un aperitivo di benvenuto, un nostro amico suonerà la chitarra per noi e, dopo questa breve convivialità, che permetterà di conoscersi, inizierà le cena.
Ho deciso di aprire l'esperienza anche solo ad 1 ospite, questo per dare l'opportunità di trascorrere una fine dell'anno in serenità anche a chi, per qualsiasi motivo sia solo/a...ma solo/a non si sentirà....si sentirà in famiglia!  


L'esperienza è aperta solo a ospiti dai 15 anni in su.

NOTA: nel caso non fossero disponibili alcuni ingredienti, il menù potrà subire delle variazioni( es: in mancanza delle cime di rapa sarà utilizzato il broccolo siciliano, ecc.)

CAPODANNO NEL MAGICO PAESAGGIO DELLA SABINA

Le mie portate sono cucinate con olio EVO della Sabina e quando occorre solo buon vino pugliese.

Vi farò sentire in famiglia

Vino e bibite incluse

Ci saranno antipasti di mare misti, decisi con l'avvicinarsi delle festività, in base alla disponilità in pescheria (di nostra fiducia)

Antipasti di mare misti

ANTIPASTI

 I maritati sono orecchiette e maccheroni condite con le cime di rapa e cozze

Maritati con cime di rapa e cozze

Gli strozzapreti  hanno un condimento a base di gamberoni in perfetta armonia con il melograno

Strozzapreti con gamberi e melograno

PRIMI

Filetti di orata cucinati con succo d'arancia bio e buccia di arancia e accompagnati da una salsa d'arancia..... la delicatezza dell'arancia esalterà il sapore dell'orata

Orata in salsa d'arancia

SECONDO

Le verdure saranno del nostro piccolo orto, saranno quelle disponibili in quei giorni

Verdure di stagione

CONTORNO

La frutta sarà a kilometri zero, i dolcetti rigorosamente fatti da me: si tratta di mousse leggere e monoporzione, variano di volta in volta

Frutta & dolci

I LIQUORI SONO FATTI DA ME, SONO DIVERSI...AL MELOGRANO, AL PRUGNOLINO, LIMONCELLO

Caffè e liquori

DESSERT

Seafood

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Il Gatto Rosso

Sono arrivata a Casaprota, in questo paesino della Sabina, 10anni fa. Io e mio marito ci siamo innamorati della bellezza di questa terra, qui viviamo con i tutti i nostri animali. Abitiamo fuori dal paese in piena campagna, perciò coltiviamo  le nostre verdure. Ho sempre amato cucinare per me e gli altri. la nostra casa ha sempre ospitato amici, parenti, colleghi. Ho deciso di condividere la mia passione rendendo partecipi persone dallo spirito conviviale, ho provato... ha funzionato e ogni volta mi stimola sempre di più,mi piace creare le mie ricette, ma non manca mai la nota pugliese, terra da cui provengo.

CAPODANNO NEL MAGICO PAESAGGIO DELLA SABINA

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