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Welcome to my table!

Ciao a tutti, sono Mara!          
Diplomata dietista a Roma, mi sono trasferita in Valle d'Aosta per trovare uno stile di vita adeguato alla mia indole. Conosco le specialità locali Valdostane, che nel corso degli anni ho personalmente selezionato in base alla mia esperienza di cuoca e dietista.  
Ti aspetto per provare la mia cucina... è quella casalinga di una volta, senza trucchi e senza inganni!
COSA MI RENDE UN LOCAL EXPERT
Sono stata proprietaria di una baita in alta montagna, adibita a bar e ristorante, nella quale ho fatto la cuoca mettendo in pratica le mie nozioni di dietetica. Ho così approfondito la tradizione culinaria Valdostana, selezionando specialità e produttori locali e osservando tre regole fondamentali: rispetto delle tradizioni, qualità dei prodotti e acquisti a chilometro zero. 
 Hi everyone, my name is Mara! Educated as dietician in Rome, I moved to Aosta Valley to find a lifestyle more suitable for my personality. I know the local specialities of Aosta Valley, which I personally picked during the years using my experience as cook and dietician. My cuisine is about homemade traditional dishes, without tricks...and I am looking forward to share it with you! WHAT MAKES ME A LOCAL EXPERT I have been the owner and chef of a restaurant, in a mountain lodge, where I have deepened my knowledge of the traditional cuisine of Aosta Valley and put into practice my notions of dietetic. This allowed me to select the best local specialities and producers, always looking for the best quality and following the tradition.

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