The Chef's Table at Eleven98 || 9-course Tasting Menu

Organisé par
Certification en hygiène et sécurité alimentaire
Selon la politique de Eatwith, l'hôte possède une certification en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire délivrée par un organisme officiel.
Chef Star
L'hôte est un chef professionnel. Vous allez adorer sa cuisine raffinée.
Eco Hero
Cet hôte respecte au moins 70% des pratiques durables basées sur une étude en 12 parties. Les hôtes 'eco hero' de Eatwith s'engagent à promouvoir des recettes végétaliennes et le commerce équitable, éviter l'utilisation de plastique et réduire les déchets.

L'expérience en bref

Type d'événement

Dîner, Anglaise

Nombre maximum d'invités

8 invités

Horaire

7:00 PM (4.5 heures)

Boissons

Cocktail, Les invités peuvent apporter de l'alcool

Pourquoi nous aimons cette expérience

Welcome cocktail on arrival + guests are welcome to BYOB
Intimate experiences for up to 12 guests around one communal table
Aidan is the former Head Chef at London's critically acclaimed Vanilla Black Restaurant
You can request to book Aidan's Chef's Table experience as a private event - https://www.eatwith.com/events/46236
50p from every ticket sale for Eleven98's social dining is donated to each of the following Hackney-based charities - St. Joseph's Hospice, Hackney Food Bank and EcoActive.
DIETARY RESTRICTIONS: We are able to cater to a wide variety of dietary requirements - simply let us know when booking and then leave the rest to us!
Voir le menu
A WELCOME COCKTAIL
RESPECT YOUR ELDERS
58 & Co Gin, Foraged Elderflower Cordial, Gala Apple Juice, Elderflower Sherbet

FIRST COURSE
SNACKS
A Few Little Nibbles

SECOND COURSE
SALTCOD CROQUETTES
Squid Ink Aioli + Pickled Celery
BREAD + BUTTER
Warm Rosemary Challah, House-made Unpasteurised Salted Butter

THIRD COURSE
CUCUMBER IN MANY GUISES
Labneh + Pumpernickel

fourth course
TORCHED HEIRLOOM BEANS
Anchoïade + Pangrattato

FIFTH COURSE
RICOTTA GNUDI
Haggerston Three Cornered Leek Cream + Crispy Cheese

SIXTH COURSE
VENISON LOIN
Sour Cherry, Spiced Bulgur + Fermented Kohlrabi

SEVENTH COURSE
BASIL / REDCURRANT
To Cleanse The Palate

eighth course
PEANUT BUTTER PARFAIT
Raspberry + Cocoa

ninth course
PETIT FOURS
Sweet Treats for the Table
Politique d'annulation

Annulation sans frais jusqu'à 2 jours avant l'évènement.

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89 $US par invité
5.0/5(103)