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Chez Ioana

Dîner gastronomique avec inspiration méditerranéenne 

J'ai toujours été  passionnée par la cuisine. J'ai découvert le plaisir de cuisiner et de lire des recettes de cuisine, quand je suis tombée sur le livre du chef Yotam Ottolenghi ; le chapitre "The Mighty aubergine" m'a époustouflé, les différents façon de cuisiner l'aubergine (grillée, rôtie, cuite...). Cette année je prépare un CAP cuisine, afin de perfectionner ma technique. 

Je vous accueille dans mon appartement,  situé au croisement entre Vincennes, Montreuil et Fontenay sous Bois, afin de vous faire découvrir mon univers culinaire. Une belle terrasse, avec une vue sur Paris et la Tour Eiffel, est à votre disposition, quand le temps est favorable. 
D'origine roumaine, je maîtrise plusieurs recettes de plusieurs pays, j'adore mélanger les parfums et les cultures culinaires afin de vous proposer une expérience unique.
Les produits que j'utilise sont frais et biologiques, issus des commerçants locaux. Certains produits ont voyagé depuis le potager de ma famille roumaine. 
Si vous avez des préférences culinaires ou des allergies, je m'adapterai à vos besoins. 




Entrées
Caviar de légumes de saison grillés et feta 
Salade de figues au fromage de chèvre frais, amandes grillées et vinaigrette 
Salade de nouilles, aubergine, mangue et tofu fumé 

Plats principaux 
Linguine aux fruits de mer, sauce de tomate et vin blanc
Thon grillé en croute de pistache et aubergines au four
Choux farcis à la viande et polenta – plat d’inspiration 

Dîner gastronomique avec inspiration méditerranéenne

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