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chef lyon

Cooking Class in the Vieux Lyon

Ancienne Paysanne, en élevage de brebis Laitières, et Originaire d'Alsace, je suis devenue Lyonnaise de cœur. Ma passion est devenue un métier. J'ai passé mon CAP de cuisine, puis travaillé dans de nombreux restaurants. Mais mon envie de transmettre m'a poussé à ouvrir mes ateliers de fromagerie et de cuisine. Dans tous ces cours, j'apporte un soin particulier à choisir et mettre en avant des producteurs locaux et/ou bio

Cheese Platter ou Cheese Soufflé 

Chicken Fricassee or Ballottine with Glazed Vegetables, or The Traditional Bouchée à la Reine
or risotto with seasonal vegetable and ricotta home made

Choux Pastry with Mousseline Cream or seasonal fruit tart

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