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Gluten Free  Fresh Pasta in Naples

Ciao sono Giuseppe , per gli amici Pino!
Napoletano "DOP".
Il mio lavoro mi consente di vivere a pieno la mia città ogni giorno.  Amo il mare, il sole i presepi, il  Vesuvio... Amo Napoli tra gioie dolori e i mille colori di questa stupenda città !
Sono partito dalla passione per l'arte presepiale napoletana e sono giunto in cucina... come è possibile?
Ve lo spiego  subito.....
Quando prepari a mano le botteghe che adornano il presepe   con i loro caratteristici cestini e spaselle , non puoi non innamorarti del cibo napoletano: alici, baccalà, cozze, vongole, taralli, pizze fritte, pomodorini del Vesuvio ( piennolo ).... una magia di  colori che ho voluto riproporre dal vivo a tavola con i miei amici. Amo le cose fatte in casa, il cibo genuino, amo mettermi alla prova ai fornelli.
In cucina trovo la pace dallo stress quotidiano. Per molti il cibo è un problema, per me è la soluzione ai problemi.
A casa mia il cibo condiviso a tavola è un'opera d'arte ! va assaporato e osservato in tutti i suoi ingredienti. " mangiamo e bevi" e ricordatevi che a tavola non si invecchia.
Vi aspetto.
Pino 

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