בסביבות גיל 40 הבנתי שאת החלום הזה אני חייב להגשים. צליל הכוסות כשמרימים לחיים, רעש הסכו"ם בזמן האכילה וצחוקם .של האורחים זוהי בשבילי הגשמת החלום אז במקביל לעבודתי בתחום ההייטק ולאחר תקופה של שנתיים בה עבדתי במסעדות מובילות בת"א, אני מקדיש את סופי השבוע לבשל לכם באהבה, לפנק אתכם ובתקווה גם לרגש אתכם.