Seasonal dinner with a skyline view of Tel Aviv
A word about the experience
Discover chef Oren's personal approach to Israeli cuisine using the best ingredients at Victoria Gallery in Montefiore. The beautiful view and amazing fusion menu will make for an unforgettable dinner!
• Multi-course fusion menu using amazing seasonal produce
• Wine is included
• Communal dining for 10 to 45 people
• Oren has traveled and worked with chefs in cities such as Madrid, London, Rome and Berlin
About your host, Oren: "As a child, I spent hours in the market with my grandma exploring and choosing the freshest and most exotic ingredients. I've had the privilege to travel and work with chefs from around Europe. My interpretation of local Israeli cuisine is a refreshing, unique angle inspired by my culinary explorations."
Menu
Have a drink
מבחר יינות משתנים
House wine
sneak sneak
פוקצ'ות בעבודת יד, רכות רכות,משוחות בחמאה חומה וטימין
Homemade bread & seasoned with brown butter and herbs
גרבדלקס סלמון,לימון כבוש,שמיר קצוץ על שמנת חמוצה וחזרת טריה
Salmon gravadlax, preserved lemo&dill served on horseradish sour cream
קרם חציל שחור,גרדת לימון,שמן זית ומיקרו כוסברה
creamy Flamed aubergine , lemon zest ,extra virgin olive oil & coriander
לבנה ביתית,סלט תאנים מקורמלות נענע ואורגנו טרי
Homemade Arabic labane, caramelized figs,mint and fresh oregano salad
פלפלים שרופים,עשבי תיבול ,שמן זית ארומטי
Green hot peppers,home spices and Greek olive oil
פאווה יוונית,קרם אפונה צהובה,צלפים,עשבים קצוצים,בצל סגול ושמן זית
Santorini traditional yellow peas puree with capers, red onions, spring onions, dill and extra virgin olive oil
סלט לוביה ,קלמטה,עשבים טריים,בצל ירוק חרוך ושמן זית
Greek black eyed peas salad ,kalamata olives,herbs,seared spring onion.
טחינה מובחרת,שמן שומשום ושקדים קלויים
Sesame paste, sesame oil and roasted almonds
The MAIN event
כרוב אדום חרוך,חמאה חומה,קרם שומר מקורמל ועשבים
Chared red cabbage ,brown butter, fennel cream & hearbs
אסאדו 7 שעות, שורשים, ארטישוק צלוי,תרד טורקי טרי על סלסה ורדה
7 Hours Argentinian Asado, roots & artichokes, spinach on salsa verde.
DESSERT
קינוח עונתי משתנה
Seasonal homemade dessert
Hot drinks
אספרסו,תה צמחים
Espresso, Herbal Tea
התפריט הוא לדוגמא ועשוי להשתנות בהתאם לעונה ולזמינות חומרי הגלם
Dishes are subject to change depending on what is available in seasonal markets
Drinks & Beverages
Red Wine, White Wine
Photos & Videos
What to expect
The place & Amenities
The full address will be provided once the booking is confirmed
The full address will be provided once the booking is confirmed