Private Event Sea & Land Dinner - Hospitality in the Heart of Jerusalem

Hosted by Eyal

The experience in a nutshell

Type of the event

Dinner, Mediterranean

Number of guests

8 to 14

Time of the event

8:00 PM (3 hours)

A word about the experience

In this Private event, let Eyal introduce you to the amazing produce from the Jerusalem Old City market at his candlelit dinner in a warm, friendly atmosphere with pleasant music and local wine.

• The menu is inspired by all the rich offerings of the Old City market, and is based on the seasonal vegetables that arrive that morning. It's a mix of Palestinian and French cuisine with modern cooking techniques and influences
• Cocktails and wine are included
• Accommodation at the magical Hotel Allegra
• Communal dining for 8 to 14 people
• Eyal is a professional cook

You can customize the menu for different diets, and for different budgets, write me and I will try to build for you a great experience tailored just to your needs. Do not hesitate to contact.

תנו לאייל להכיר לכם את התוצרת המדהימה משוק העיר העתיקה בירושלים בארוחת הערב שלו לאור נרות, באווירה חמה וידידותית עם מוזיקה נעימה ויין מקומי.

• התפריט בהשראת כל ההיצע העשיר בשוק העיר העתיקה, ומבוסס על הירקות העונתיים המגיעים באותו בוקר. שילוב של מטבח פלסטיני וצרפתי עם השפעה של טכניקות בישול מודרניות.
• האירוח במלון אלגרה הקסום
• ארוחות משותפות עבור 8 עד 14 סועדיםות
• אירוח ע"י אייל, שף, איש אוכל
• תפריט כולל יינות ישראליים משובחים יתאפשר בתעריף של 360 ש"ח לסועד
• המחירים אינם כוללים מע"מ

אני יכול להתאים את התפריט לדיאטות שונות, ולתקציבים שונים, כתבו לי ואני אנסה לבנות עבורכם.ן חוויה נהדרת המותאמת בדיוק לצרכים שלכם! אל תהססו ליצור קשר.

See the menu

Starters (sharing) | פתיחים (לחלוקה)

Bread & Bites | פתיחים לחימום הבטן
לחמי מחמצת של אופה מקומית, בריוש שמן זית
סלט ביצים חלומי באיולי חרדל, לאבנה שום וסומק, חמאת לימון כבוש ואזוב,
זיתים סורים, קציפת עגבניות צלויות וקרם פרש, ופלפל חריף בכבישה ביתית

Opening Bite | ביס פתיחה
סיגר ממולא תרד ומנגולד לימוני, פטה כבשים ושום.
ליד דיפ טחינה לבנה צחה.
Spinach and Fetta Cheese filled Cigar

Starters (sharing) | ראשונות (לחלוקה)

Eggplant, Tomato, Kyshek | חצילים, עגבניות, קישק
לאפה דקה, בשר חצילים צלויים, עגבניות שרי צלויות ושום קונפי, שמן כוסברה, צנוברים וקישק
( יוגורט עיזים מיובש)

Damascus Gate's Ceviche | סביצ'ה שער שכם
(הדג שהיה הבוקר בשוק)
סביצ'ה דג לבן, ענבים שחורים, צנוניות פרוסות דק, עלי חמציץ,
לדר מיובש, כוסברה, בצלים ירוקים צלויים, מיץ תפוזים שמן זית

Labrax in Tomato-Butter | לברק בחמאת עגבניות
לברק ים בחמאת עגבניות שרופות וזרעי כוסברה, ציר דגים, אזוב טרי ותרד מטוגן, חלה לספוג את הרוטב

Roasted Asparagus in Béchamel | אספרגוס צלוי בבשמל
מחית אגוזי מלך אספרגוס, ביצה עלומה, רוטב בשמל, פרמז׳ן וסומק,
פטריות יער צלויות, טוויל פרמז׳ן

Green Salad | סלט ירוק
תרד בייבי, עדשים מונבטים, צנוניות, אנדיב, שזיפים בויניגרט הדרים עדין.
גבינה ברס בלו ושקדים מקורמלים

Main courses (personal)

Fresh Pasta with Salvia Butter | פסטה טרייה בחמאה ומרווה
פסטה טרייה ממולאת כרישה צלוייה ומנצגו ברוטב מרווה, יין לבן ולימון

Tabun-Baked Fish | דג בטאבון
פילה דג ים אפוי על שעועית ירוקה, קישואים, ברוטב
חמאת אזוב, לימון כבוש וצנוברים

Spinach, Mangold and Cheese Filo Pastry | מאפה פילו, מנגולד וגבינות
מאפה פילו שכבות ממולא גבינות, תרד, מנגולד ושקדים קלויים,
כף קרש פרש ואריסה שלי

Dessert

Knaffe and Ice Cream | כנאפה וגלידה
כנאפה מג'יבנה ערבית בעבודת יד, רוטב תותים בלימון, גלידת צ׳אי מסאלה

Chocolate Mousse | מוס שוקולד
Vegan, Gluten Free
טבעוני וללא גלוטן

Lemon-Pistachio Tart | טארט לימון ופיסטוק
בצק פריך, קרם פיסטוק, קרם לימון ומרנג שוויצרי

Chocolate Truffles | טראפלס שוקולד
טראפלס שוקולד מריר עם קפה, הל ושקדים מקורמלים

Other experiences by Eyal

$151

DinnerPop Up Damascus Gate's Feast

5/5(15)

$118 Price per guest

5/5(15)