Private Event Sea & Land Dinner - Hospitality in the Heart of Jerusalem
Hosted byThe experience in a nutshell
Type of the event
Dinner, Mediterranean
Maximum guests
14 guests
Time of the event
8:00 PM (3 hours)
See the menu
Starters (sharing) | פתיחים (לחלוקה)
Bread & Bites | פתיחים לחימום הבטן
לחמי מחמצת של אופה מקומית, בריוש שמן זית
סלט ביצים חלומי באיולי חרדל, לאבנה שום וסומק, חמאת לימון כבוש ואזוב,
זיתים סורים, קציפת עגבניות צלויות וקרם פרש, ופלפל חריף בכבישה ביתית
לחמי מחמצת של אופה מקומית, בריוש שמן זית
סלט ביצים חלומי באיולי חרדל, לאבנה שום וסומק, חמאת לימון כבוש ואזוב,
זיתים סורים, קציפת עגבניות צלויות וקרם פרש, ופלפל חריף בכבישה ביתית
Opening Bite | ביס פתיחה
סיגר ממולא תרד ומנגולד לימוני, פטה כבשים ושום.
ליד דיפ טחינה לבנה צחה.
Spinach and Fetta Cheese filled Cigar
סיגר ממולא תרד ומנגולד לימוני, פטה כבשים ושום.
ליד דיפ טחינה לבנה צחה.
Spinach and Fetta Cheese filled Cigar
Starters (sharing) | ראשונות (לחלוקה)
Eggplant, Tomato, Kyshek | חצילים, עגבניות, קישק
לאפה דקה, בשר חצילים צלויים, עגבניות שרי צלויות ושום קונפי, שמן כוסברה, צנוברים וקישק
( יוגורט עיזים מיובש)
לאפה דקה, בשר חצילים צלויים, עגבניות שרי צלויות ושום קונפי, שמן כוסברה, צנוברים וקישק
( יוגורט עיזים מיובש)
Damascus Gate's Ceviche | סביצ'ה שער שכם
(הדג שהיה הבוקר בשוק)
סביצ'ה דג לבן, ענבים שחורים, צנוניות פרוסות דק, עלי חמציץ,
לדר מיובש, כוסברה, בצלים ירוקים צלויים, מיץ תפוזים שמן זית
(הדג שהיה הבוקר בשוק)
סביצ'ה דג לבן, ענבים שחורים, צנוניות פרוסות דק, עלי חמציץ,
לדר מיובש, כוסברה, בצלים ירוקים צלויים, מיץ תפוזים שמן זית
Sea bass In tomato butter | לברק בחמאת עגבניות
מוסר ים בחמאת עגבניות שרופות וזרעי כוסברה, ציר דגים, אזוב טרי ותרד מטוגן, חלה לספוג את הרוטב
מוסר ים בחמאת עגבניות שרופות וזרעי כוסברה, ציר דגים, אזוב טרי ותרד מטוגן, חלה לספוג את הרוטב
Roasted Asparagus in Chameleon sauce | אספרגוס צלוי בבשמל
מחית אגוזי מלך אספרגוס, ביצה עלומה, רוטב בשמל, פרמז׳ן וסומק,
פטריות יער צלויות, טוויל פרמז׳ן
מחית אגוזי מלך אספרגוס, ביצה עלומה, רוטב בשמל, פרמז׳ן וסומק,
פטריות יער צלויות, טוויל פרמז׳ן
Green Salad | סלט ירוק
תרד בייבי, עדשים מונבטים, צנוניות, אנדיב, שזיפים בויניגרט הדרים עדין.
גבינה ברס בלו ושקדים מקורמלים
תרד בייבי, עדשים מונבטים, צנוניות, אנדיב, שזיפים בויניגרט הדרים עדין.
גבינה ברס בלו ושקדים מקורמלים
Main courses (personal)
Fresh Pasta with Salvia Butter | פסטה טרייה בחמאה ומרווה
פסטה טרייה ממולאת כרישה צלוייה ומנצגו ברוטב מרווה, יין לבן ולימון
פסטה טרייה ממולאת כרישה צלוייה ומנצגו ברוטב מרווה, יין לבן ולימון
Tabun-Baked Fish | דג בטאבון
פילה דג ים אפוי על שעועית ירוקה, קישואים, ברוטב
חמאת אזוב, לימון כבוש וצנוברים
פילה דג ים אפוי על שעועית ירוקה, קישואים, ברוטב
חמאת אזוב, לימון כבוש וצנוברים
Spinach, Mangold and Cheese Filo Pastry | מאפה פילו, מנגולד וגבינות
מאפה פילו שכבות ממולא גבינות, תרד, מנגולד ושקדים קלויים,
כף קרש פרש ואריסה שלי
מאפה פילו שכבות ממולא גבינות, תרד, מנגולד ושקדים קלויים,
כף קרש פרש ואריסה שלי
3 dessert (Sometimes more), These or other desserts:
Knaffe and Ice Cream | כנאפה וגלידה
handmade arabic Knape and ice cream\Chocolate Mousse(Vegan, gluten free)\Lemon and pistachio tart\Blancmange\Bitter chocolate truffle and coffee, cardamom and Caramelized almonds\Fresh fruit
כנאפה מג'יבנה ערבית בעבודת יד, רוטב תותים בלימון, גלידת צ׳אי מסאלה/מוס שוקולד טבעוני וללא גלוטן / טארט לימון ופיסטוק/טראפלס שוקולד
handmade arabic Knape and ice cream\Chocolate Mousse(Vegan, gluten free)\Lemon and pistachio tart\Blancmange\Bitter chocolate truffle and coffee, cardamom and Caramelized almonds\Fresh fruit
כנאפה מג'יבנה ערבית בעבודת יד, רוטב תותים בלימון, גלידת צ׳אי מסאלה/מוס שוקולד טבעוני וללא גלוטן / טארט לימון ופיסטוק/טראפלס שוקולד
Other experiences by Eyal
$113 Price per guest
5.0/5(15)