Private Event-סדנת בישול מדרום איטליה עם שף במרכז תל אביב
Hosted by TomerThe experience in a nutshell
Type of the event
Cooking classes, Italian
Number of guests
10 to 20
Time of the event
8:00 PM (3 hours)
See the menu
לחם ביתי ונשנושים לפתיחה
מבוא קצר: חוש הטעם והריח, אוכל באיטליה, חומרי גלם
ספינצ'יונה: פוקאצ'ה סיציליאנית
נכין ונאפה את הלחם מפאלרמו, נדבר על טכניקות אפיה עם שמרים, טמפרטורות ומרקמים
נכין ונאפה את הלחם מפאלרמו, נדבר על טכניקות אפיה עם שמרים, טמפרטורות ומרקמים
מרק גזר וחמאה שרופה
"נס החמאה השרופה" איך מכינים חמאה שרופה? מה עושים עם זה? למה זה בכלל קורה?
"נס החמאה השרופה" איך מכינים חמאה שרופה? מה עושים עם זה? למה זה בכלל קורה?
טרטר בקר סיציליאני עם איולי עשבי תיבול, פריקה ולימון כבוש
נדבר על הכנת איולי "אמיתי", טעמים של בשרים נאים וכבישת ירקות
נדבר על הכנת איולי "אמיתי", טעמים של בשרים נאים וכבישת ירקות
סלט עלים עם חסה סלנובה, רוקט, קרם גבינה כחולה, ופקאן מקורמל
נדבר על סוגי חסות ועלים שונים, פונדו וקרם של גבינות, קרמל ושילובי טעמים בסלטים
נדבר על סוגי חסות ועלים שונים, פונדו וקרם של גבינות, קרמל ושילובי טעמים בסלטים
פסטה בעבודת יד עם מוצרלה טריה, עגבניות מיובשות, זיתי טאסוס ופרמז'ן
נדבר על סוגי פסטות שונים, בישול פסטה והתאמה לרטבים, איזון טעמים
נדבר על סוגי פסטות שונים, בישול פסטה והתאמה לרטבים, איזון טעמים
בקר בבישול ארוך עם תפוז ולוונדר
נדבר על סוגי בשר ושיטות הבישול המתאימות לו, קניית בשר וצירים
נדבר על סוגי בשר ושיטות הבישול המתאימות לו, קניית בשר וצירים
פונדנט שוקולד בלגי 70% עם קרם שנטלי
Red Wine, White Wine
Other experiences by Tomer
$116 Price per guest
4.9/5(91)