Red Wine

White Wine

Family friendly- Kids are welcome

Nearby Public transport

Nearby public transport

Air conditioning

Street Parking

Street parking

Euro

Danish krone

Swiss franc

Norwegian krone

Swedish krona

Brazilian real

Mexican peso

New Zealand dollar

Ringgit Malasio

Peso Argentin

Chinese Yuan

Dollar

Czech koruna

Indian rupee

Romanian leu

British Pound

Canadian dollar

Australian dollar

Hong Kong dollar

Singapore dollar

Japenese Yen

Israeli shekel

Private Event -Little Sicily | מטבח שף מדרום איטליה 

    ארוחת קונספט Root To Fruit- בדירה שיקית בתל אביב  

Private Event-סדנת בישול מדרום איטליה עם שף במרכז תל אביב

סמוך למתחם בזל מסתתרת לה פנינה קולינרית. הצטרפו לתומר, שף, בדירתו השיקית במרכז תל אביב לארוחה עם טעמים שיקחו אתכם לאורכה ורוחבה של ישראל.

למה לצפות:
• ארוחת שף ים תיכונית מוקפדת בת 9 מנות
• יינות ישראלים ובינלאומיים מוגשים לאורך כל הארוחה ללא הגבלה
• דירה מודרנית מעוצבת
• סמוך למתחם בזל בתל אביב

על המארח שלכם תומר:
"לאחר שלמדתי כימיה, החלטתי לעזוב הכל, ונסעתי עם התשוקה שלי לאיטליה ללימודי שף בפירנצה. עבדתי במסעדה עטורת כוכבי מישלן בסיציליה, למדתי את לב ליבו של האוכל האיטלקי הדרומי - ואחרי שנים חזרתי הביתה. עבדתי כשף במסעדות המצליחות בתל אביב (קיצ׳ן מרקט , טופולמפומפו ועוד ).
היום אני מרגיש צורך במגע ישיר ואינטימי יותר עם הסועדים, אז אני פותח את הבית והלב, ומביא לצלחות שלכם את מה שספגתי היטב עם אהבה ורצון לחלוק אתכם את האוכל שמרגש אותי בכל פעם מחדש, עם חומרי גלם מקומיים איכותיים, עשבי תיבול מהגינה והרבה תשוקה".

A casual, multi-course, gourmet Israeli- Mediterranean dinner prepared by a chef who trained in Michelin-starred restaurants in Italy and cooked in some of the best restaurants in Tel Aviv.

• Michelin level 9-course meal with homemade breads and surprises
• Israeli and international wines are included
• Communal dining for 12 to 20 people

About your host, Tomer: "After working as a chemist, I followed my heart and moved to Italy to study culinary arts, where I then worked in a Michelin-starred restaurant in Sicily. My wife and I invite you to a unique, southern Italian evening with fresh, local ingredients and rich flavors in our home."



Private Event-New Israeli Kitchen | מטבח שף  ים תיכוני- ישראלי

פרעצל ירושלמי עם שומשום וזעתר

Jerusalem style pretzel with sesame and Za’atar

עגבניות חריפות טחינה ושמנת חמוצה 

Spicy- sweet tomatoes with Tahini and sour cream 

סלקים בטאבון, לאבנה גרגר נחלים ושמן אגוזים

Tabun- roasted beets with Labaneh cheese, watercress and hazelnut oil

טרטר דג גלילי עם עשבים קצוצים דק, פריקה, לאבנה ולימון כבוש

Galilean fish tartar with fresh herbs, “Frikeh” wheat, yogurt and pickled lemons 

מרק כרישה כרובית ותערובת, תבלינים מצרית

Cauliflower and leeks soup with Egyptian spices mixture 

קולורבי צעיר בגריל, גבינת עיזים, גריסי פנינה וזרעי חמניה

Grilled Kohlrabi, goat cheese, barley and sunflower seeds

קובנייה: פילה בקר קצוץ עם בורגול, ארטישוק ירושלמי, בצל מעושן ושקדים

“Kubenia”: hand chopped tenderloin with bulgur, smoked onion and almonds

בקר בבישול ארוך, דלעת, גרגרי חומוס, פירות יבשים ותרד תורכי

Slow cooked beef cut with chickpeas, dry fruits and Turkish Spinach 

תה מעשבי תיבול מקומיים

Local herbs tea

עוגת סולת, קרם מגבינת עיזים, אגוזים, דבש וקינמון

“Basbusa”: semolina cake with goat cheese cream, walnuts honey and cinnamon 

   Private event:  ארוחת קונספט Root To Fruit- בדירה שיקית בתל אביב  

Mediterranean

Spanish

Simplified Chinese

Traditional Chinese

English

French

Hebrew

Italian

בית

היי, 
אני שף תומר חווה, ואני מזמין אתכם להתארח אצלי
ולצאת למסע קולינרי חוויתי של ניחוחות וטעמים,
החוקר את יסודות המטבח המקומי ומעניק לו פרשנות יצירתית ומעודכנת.
המטבח שלי הוא תבנית נוף מולדתי.
הוא ספוג בהשראת אגן הים התיכון,
שילוב של חומרי גלם, נופים, תרבויות ואנשים,
ומבוסס תמיד רק על חומרי גלם מקומיים,
ועל תוצרת עונתית טרייה כדי להבטיח לכם ארוחה טעימה ומשובחת.
מסע ההתפתחות האישי שלי במטבח מגיע מתוך
האהבה לטבע, התשוקה לאוכל והמשיכה למדע ותגליות.
אני בעל תואר ראשון בכימיה, בוגר לימודי שף בפירנצה,
נשוי להילה, אב לאלה וארבל,
ובעליה הגאה של גינת ירק ססגונית שאני מגדל מתחת לביתנו, 
סמוך למתחם בזל בתל אביב.

מסלול הקריירה שלי מגוון ועבר בין מסעדות מובילות בעולם,
בינהן מסעדה עטורת מישלן בדרום סיציליה,
דרך מסעדות מובילות בישראל (קיטשן מרקט,
טופולופומפו ועוד) ועד הרגע בו בחרתי לפתוח את ביתי
ולהעניק לכם אירוח קולינרי ביתי בסטנדרטים הגבוהים ביותר שיש.
נתראה אצלי, 
תומר.



Private Event-New Israeli Kitchen | מטבח שף ים תיכוני- ישראלי

Other experiences by Tomer

Dinner

Dinner

Cooking classes

Dinner